三爷来了，今天来跟大家聊聊皮肤里最基础的课题——「水」&「油」。
春节假期每年都是电影档期的火爆时段，大家辛苦一年抽个时间去看看贺岁档电影乐呵一下，除此之外，临近春节的情人节虽然不属于“认证假日”，但也绝对算是一个电影火爆时段，尤其是恋爱片。
最近上映的《一吻定情》就是踩着214情人节的档期上映的，不过此片从上映前开始就争议非常大，上映后的评价也是负面居多，豆瓣评分多为三星。
为此林允还在微博小号发文吐槽，“为什么那么多的恶意黑评”。
几天前，给电影《一吻定情》宣传时的林允近照图也被网友吐槽说胖了，而且有点“表情包”。
而三爷在看到这组照片时的关注点却最先被想伪装“光泽肌”结果用力过猛的高光带跑了，最后营造出的效果可以说是油光满脸了，就连打光角度比较好的照片也还是觉得“腻”。
东南亚多数人虽然喜欢光泽肌，但对于这种面部油光感却相当排斥，如果是妆容营造的那好说还能像林允一样维持个白皙底色，可最头疼的往往是自然分泌导致的“猪刚鬓”。
不光油腻腻得不舒服，让人觉得不清爽不干净，同时还会伴随着肤色暗沉、黑头增多、毛孔粗大等问题，总之就是有够烦人。
为了解决这个问题，大家肯定都进行过各种尝试，尤其是多年前开始大行其道至今也还没完全辟谣的——“出油是因为缺水”这个谣言我们约莫都信过，可能还有人因为过度补水造成了痤疮、皮炎等问题。
关于“油”和“水”的关系，除了上面这个谣言，在我们现今的护肤理念也一直在闪现，比如我们提到肤质时就会有人说的“外油内干”，还有现在常听到的“水油平衡”，本质想说的其实还是水和油的关系。
但水和油之间其实不光互相影响不大，甚至完全可算是两个体系了，想改善缺水和改善出油往往也需要区分对待。
为了让大家彻底整明白水油这点事儿，今天三爷就来详细讲讲，依然先上太长不看版。
太长不看版
“油”是指皮脂腺油脂分泌，影响因素有遗传、温度、情绪压力、年龄、饮食等；即时影响皮脂腺分泌的因素是皮表的油够不够用，而不是缺不缺水。
“水”是指表皮（角质层）的含水量，影响因素有温度、外部湿度和角质层保水能力；角质层不健全导致的皮肤锁水能力不足是最为主要的影响因素。
“外油内干”说得是皮肤分泌过多同时又表皮含水量不足，改善手段是使用具备修护力和清爽保湿能力的产品，帮助减少皮肤失水、强化皮肤屏障；还要特别注意有无过度清洁问题。
水和油在皮肤中是两套系统，并不是天平两端，此消彼长的关系，所以“水油平衡”是个伪概念，形容皮肤就是中性肤质，形容产品如果是具备清爽保湿力和温和控油力的产品也不算离谱。
油从哪来？
我们皮肤中负责分泌皮脂的结构叫做皮脂腺，皮脂腺产生皮脂然后通过毛囊开口分泌到皮肤表面。
皮脂腺的分布在前额、鼻部、下巴、背部比较集中、丰富，所以这些区域感觉更容易出油，同时这也是为啥容易长痘的人感觉这些区域更容易爆发痘痘的原因。
决定皮脂腺分泌皮脂多少的本质因素其实是皮脂腺的功能和活跃度，这大部分是取决于你天生的遗传因素的，也就是说你天生皮脂活跃导致的皮脂过度分泌是你成为油皮的主要成因。
除了遗传因素外，年龄、情绪压力、饮食、温度、激素、药物等因素也都会对皮脂分泌程度产生一定的影响，比如夏季高温就更出油，饮食油腻也会更出油，雄激素高时也更多出油。
还有，当我们皮肤表面的皮脂够用了的时候，皮脂腺也会减缓分泌，也就是说即时影响皮脂腺分泌的因素是皮表的油够不够用，而不是缺不缺水。
皮脂腺分泌到皮表的皮脂和汗液、皮肤蒸发掉的水分混合低温乳化后，会共同形成皮表薄膜——皮脂膜。
皮脂膜在皮表相当于一层保护膜，隔离外界灰尘、细菌等脏物；因为健康皮脂膜能呈现弱酸性状态，所以也具有一定的杀菌抗感染保护作用。
同时皮脂膜的存在也具有一定的滋润皮肤和减少水分丢失功效，但皮脂膜的锁水功效只是作为角质层锁水的辅助，也就是说皮脂膜有锁水功效，但不起决定性作用。
那决定皮肤水分，也就是起到主要锁水作用的是什么呢？
水从哪来？
我们的皮肤由内部的真皮层、皮下组织到外部的表皮层、角质层都是含有水分的，水分无时无刻的从内层向外层蒸发、传送，以弥补皮肤表层丢失的水分，达到一种动态平衡的保湿状态。
健康人的皮肤，一般在真皮层含水量约为70%左右，越靠近外层越低，到了最外的角质层，含水量能维持在20~30%就相当不错了。
由于“外油内干”这个名词的误导，大家总觉得内干是指皮肤深层出现了缺水问题，其实不然，内干的“干”无非就是比外油的“油”稍微靠近内部一丢丢丢丢，没错，说得就是比皮脂膜向内一点点的——角质层。
当角质层含水量持续低于10%，就会出现我们感受到的各种干燥反应了，包括但不限于刺痛、紧绷、粗糙、失去弹性、脱皮爆皮、掉屑等等。
所以说，有没有皮肤干燥问题要看表皮（角质层）缺不缺水，而决定表皮（角质层）含水量的主要因素是温度、外部湿度和角质层保水能力。
温度越高越会加快水分蒸发这个大家都懂，外部湿度较高会减缓水分蒸发、有利于皮肤吸水这个也很好理解，这两个因素不多说了。
另外一个决定因素其实我们也说过很多次了，角质层的功能健不健全决定了皮肤容不容易被外界刺激，同时也决定了内部水分容不容易溜出去，也就是能不能保得住自身水分。
角质层功能健全皮肤就不易失水，自然也就不容易出现“内干”的问题，这个保水的过程中，皮脂膜也会贡献一部分作用，但相比角质层所起到的作用是比较微弱的。
所谓“外油内干”
